Ледникова оцетна киселина

Ледена оцетна киселина , систематично наречена оцетна киселина   , е киселинен продукт , безцветна течност и органично съединение с химична формула CH3СООН ( също написана като СНЗО2Н , С2Н4О2 или НС2НзМ2 ) . Оцетът е не по-малко от 4% оцетна киселина по обем, което прави оцетната киселина основният компонент на оцета, отделен от вода и други микроелементи.

Оцетна киселина 99% е втората най-проста карбоксилна киселина (след мравчена киселина ). Той е важен химичен реагент и промишлен химикал, използван предимно в червената киселина, производството на целулозен ацетат за фотографски филм , поливинилацетат за дървесни лепило и синтетични влакна и тъкани. В домакинствата, разредената меламиндуза оцетна киселина често се използва в факалиращи агенти . В хранително- вкусовата промишленост киселинните оценки се контролира от хранителната добавка E260 като регулатор на киселинността и като подправка. В биохимията , ацетилната група, получена от оцетна киселина, е от основно значение за всички форми на живот. Когато се свърже с коензим А , ледена оценка на оцетната киселина е централна за метаболизма на въглехидратите и мазнините .